Mi Blog | Viajes y Vinos

Dos Pesos Pesados – Vik versus Clos Apalta Hace un par de semanas tuvimos la idea de comparar dos vinos premium de bodegas que se especializan en producir Bordeaux blends aquí en Chile. Le Petit Clos 2016 y Milla Calla 2017. Los vinos tienen 96 y 94 puntos de Suckling respectivamente y similares scores por parte de otros críticos. Razón que nos impulsó a evaluarlos de manera paralela por ser competidores directos en precio –

Crunchy País No saben las expectativas que teníamos de visitar la Viña Bouchon y conocer sus campos de vides silvestres y vides viejas de la cepa País. Esta viña queda en la región de Maule, a unas cuatro horas al sur de Santiago y que en conjunto con el valle de Itata, conforman las zonas vitivinícolas chilenas con un enfoque diferente para la elaboración de vinos.  Uvas que ahora conforman el legado que dejaron los

El Redescubrimiento de la Carménère Pasaron más de 130 años para que esta cepa de origen bordelés, comenzará a brillar con luz propia fuera de su lugar de origen. Cruzó el atlántico y se refugió en Chile de manera fortuita logrando escapar de la temida y destructiva filoxera. Hasta ahora no se sabe exactamente si esta cepa llegó a Chile al incluirla de manera accidental en las importaciones de variedades francesas a mediados del Siglo

Christmas Pudding, un clásico británico! Las festividades navideñas para los británicos en términos de postres es cosa seria! Pudin de navidad, torta de frutas glaseada, mince pies, trifle inglés, scottish shortbread, tronco de navidad y por último, pero no menos importante, la torta Reina Victoria especiada. Si escoger entre el uno y el otro es ya un dilema, te imaginas cuán difícil será decidir con que maridarlo. Después de haber preguntado a muchos ingleses, incluyendo

La Ruta del Té | Caravanas y Rituales ¿Qué tienen en común Turquía, Azerbaiyán, Irán, India, Rusia y China entre otros? Es haber sido parte de la transcontinental ruta del te. Razon por haber creado las caravanas más importantes y largas de la historia. La Ruta de la Seda, fueron casi 16 siglos de constante transacción comercial e intercambio de conocimientos entre los países euroasiáticos y conectaba a China y el Lejano Oriente con países