Mi Blog | Viajes y Vinos

La Ruta del Té | Caravanas y Rituales ¿Qué tienen en común Turquía, Azerbaiyán, Irán, India, Rusia y China entre otros? Es haber sido parte de la transcontinental ruta del te. Razon por haber creado las caravanas más importantes y largas de la historia. La Ruta de la Seda, fueron casi 16 siglos de constante transacción comercial e intercambio de conocimientos entre los países euroasiáticos y conectaba a China y el Lejano Oriente con países

GSM Chileno con Pasión Inglesa En pleno lockdown cuando a las justas podías ir al supermercado y comprar una selección de vinos reducida, estábamos con sed de algo diferente. Luego de ponernos a pensar qué estilo de vino o cepa, se nos metió en la cabeza que queríamos probar la versión chilena de uno de los ensamblajes más famosos del mundo, el GSM del Ródano Sur. Después de investigar de manera virtual encontramos no más

La D.O. más costera de Chile, Lo Abarca Estábamos en plena cuarentena cuando vimos el webinar del W.I.P. (Wine Independent Press) sobre los vinos de la Costa de Chile y escuchamos la historia llena de retos de Maria Luz Marin, fundadora de la Viña Casa Marin. Desde ese momento nos dijimos que esa sería una de las primeras visitas que hiciéramos ni bien se levantaran las restricciones de movilidad fuera de la región Metropolitana, en

Casablanca Reabre Sus Puertas ¡Ha sido una espera muy larga! ¡Vinimos a Chile en marzo del 2020 para construir nuevos nexos con bodegas y hoteles por el negocio de enoturismo de mi esposo y yo como Sommelier para seguir conociendo más sobre el diverso terroir chileno. ¡Miren lo que sucedió! Así que unos siete meses después de que originalmente planeamos visitar nuevas bodegas, recién podemos hacerlo. Finalmente estamos avanzando con nuestros planes y estamos listos

Shkmeruli, la Delicia Georgiana! Shkmeruli – te imaginas un pollo crujiente, bañado en una salsa cremosa de leche, ajo y aromatizada con cilantro? ¡Delicioso, no! Este fue uno de los primeros platos tradicionales que probamos en Georgia, el país en los cáucasos, no el estado de los EEUU! Por ser tan típico, lo encontrarás hasta en los restaurantes más “posh” de Tbilisi, como en los sitios más rústicos. Lo que varía es la cantidad, calidad